3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
P003
分子式:	C7H10O2
分子量:	126
纯度:	>99%
熔点:	38－40℃
外观:	白色结晶
管理情况:	FEMA NO.3152
香气和性质:	具有焦糖和椰子的香味。味甘且回香，有韵味，令人愉快和兴奋。
用途:	作为食用香料，可使食品获得极好的风味，同时具有增香、增甜的作用。作为烟用香料。能改善烟叶的香料，能改善烟叶的香味和吃味，提高烟叶档次和香烟质量。